红烧肉入口即化的秘诀
选择新鲜、肥瘦相间的五花肉，使用砂锅炖，炖煮1-2小时左右。想要红烧肉入口即化不可以使用炒锅煮，最好使用砂锅或者高压锅炖煮，在高压的环境下五花肉才容易炖得软烂。
红烧肉入口即化的秘诀
也可以在砂锅里加入几片山楂，山楂可以使猪肉快速变软，红烧肉的口感也会更软糯。
为了使红烧肉的味道更纯正，可以用添加了白醋的温水将五花肉浸泡30分钟左右。
红烧肉是一道著名的大众菜肴，在我国各地流传广泛，各大菜系都有自己特色的红烧肉，做法多样。
入口即化的食物都有哪些
入口即化的食物有海胆、羊尾油、法国鹅肝、巧克力、冰淇淋等。
海胆：用勺子挖去内腔里形似菊瓣的橘黄色成分，这些像小黄米一样的颗粒，只需要用舌尖轻轻一拨，鲜味就在嘴里迅速迸发。
羊尾油：用绵羊的尾巴熬制出来的油脂，等到冒出来的油脂凉透之后，透明的油状物就会慢慢凝聚成乳白色的块状，放进嘴巴里用舌头顶一下，就会完全化开。
法国鹅肝：经过烘烤之后的鹅肝外焦里嫩，快速相间的烹调方法让鹅肝仍然保留了绝大部分的水分。
巧克力：巧克力的外形不仅多种多样，口感也是，生巧比一般巧克力更加容易融化。
冰淇淋：冰淇淋入口即化，梦幻般的冰凉香甜。是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。
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