紫砂壶怎样开壶
用白水煮一个小时。将壶盖与壶身分开,放入凉水锅中,将锅置于炉子上,以文火慢慢加热沸腾。1小时后关火。热胀冷缩可以让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。
将白水煮过的壶与一块老豆腐,一同放入清水中去煮,方法同上,一个小时。这叫做去火气,目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。
将上面的壶与一段嫩甘蔗头,也有说老甘蔗的,一同放入清水中去煮,方法同上。
将上面的壶与茶叶一同放入清水中去煮,方法同上,一个小时。
如何紫砂壶开壶 紫砂壶开壶方法
先将紫砂壶仔细擦净,把紫砂壶放入凉水锅煮沸五至十分钟。
将壶自然冷却,老豆腐压紧填装至壶中。
将壶再次凉水下锅,煮至厨房充满豆腐的香气五至十分钟。
将壶放凉后,再将壶冷水下锅,放入200克左右的糖煮至沸腾五到十分钟。
最后将茶叶和紫砂壶一起冷水下锅煮沸十分钟即可。
紫砂壶如何开壶
紫砂壶可以按照“醒壶、润壶、晾壶”三个步骤来开壶。
醒壶,简单的来讲就是在我们清理干净紫砂壶后,直接紫砂壶盖体分离放到锅里,然后加纯净水烧开,然后再慢火煮30分钟左右。这里需要注意的是煮过的紫砂壶千万不要直接拿冷水冲。
润壶,可以理解为试泡,用大量的茶叶放到醒过的紫砂壶里,然后倒入沸水,最后盖上,盖子静置3-5个小时即可。
晾壶是指将处理过的的紫砂壶再次用纯净水清洗干净,然后用干抹布轻轻擦拭干净。
|紫砂壶怎样开壶
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