猪皮怎么快速拔毛？ 松香去猪毛|

猪皮怎么快速拔毛？ 松香去猪毛

松香去猪毛 猪皮怎么快速拔毛？“怎么去掉猪皮上的猪毛”这个问题是非常实在的一个问题，因为原则上来说，这个问题本来不应该是我们消费者考虑的，但是由于种种原因，我们每个人要吃猪肉的时候都不得不面对猪肉上的猪毛的问题。

猪皮上带毛

解决猪毛最好的办法就是在杀猪的过程中一次性做好，这个相信在农村的人都见过以前的杀年猪，杀年猪必须要烧开水。一个老练的杀猪匠，必须对水温有明确的把控，因为水温太低猪毛褪不下来，水温太高的话又会把猪皮烫伤。恰到好处的热水温度，能够再去租毛的时候事半功倍，再加上杀猪的过程中设备齐全，去猪毛相对于到我们消费者手中来说要方便简单的多。

但是现在很多的消费观念正在发生变化，就比如说我们市场上卖的猪腿，都流行在腿上留一圈毛，这样做无非是告诉消费者自己的猪是农家饲养的猪，但是这样一来，我们就不得不面对拔猪毛这个问题。下边老张就简单谈一下，几个农村常用得去猪毛的办法。

松香拔毛。

猪腿

最早的时候农村很多人是用沥青来拔猪毛的，但是后来认识到沥青是有毒的，大家就又选择了松香。松香拔猪毛到现在依然在农村的集市上非常常见，无论是鸡鸭，还是猪蹄等。用松香拔猪毛的时候，先把松香熬化，然后敷在猪毛部位，再放入冷水，最后撕下松香，这样也会连带着撕掉猪身上的毛。

碱刺激法。

或许有的人知道，就是如果拔猪毛的时候，提前把猪肉放在碱水里面泡一下，这样猪毛又会更加明显。这个办法不会增加，拔猪毛的容易细数，但是可以帮助我们更加清楚明了的看清楚猪毛。

熟肉拔毛。

我们都知道猪肉在煮熟之后，它的皮肤会发生收缩，就是说猪皮上的猪毛会立起来，变得更加显而易见，这个和放在碱水里面泡一下有异曲同工之妙。但是熟的猪肉拔毛，还有一个好处是拔毛要轻松的多，因为肉已经煮熟，朱毛和皮肤之间的连接变得不那么牢靠，可以说是降低了拔毛的难度系数。