披萨用的酱是什么
口味不同,披萨用的酱不同,主要有下面几种:
沙拉酱,起源于位于地中海的米诺卡岛,使用大量鸡蛋和油制作而成,这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加。
番茄酱,是鲜番茄的酱状浓缩制品,最早于19世纪由中国人发明。呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,一般不直接入口。
芥末酱,由芥末粉或山葵或辣根或其他粉类经发制、调配而成的一种常见调味品,具有强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受,可以作为夏季凉拌菜的调料。
披萨酱的家常做法 披萨酱怎么做
原料:番茄、洋葱、蒜头、番茄酱、香草碎、黑胡椒粉。
热油锅下蒜蓉爆香,下洋葱炒软,倒入番茄泥。
加番茄酱,香草碎,黑胡椒粉,调入盐收汁至浓调。
做好后的酱冷藏保存1周。
一性次做一大盒子,分成小袋装,一袋装一个披萨(9寸)的量,然后放冰箱冷冻,随用随取,取出来融化后水份会增加,再用锅加热收汁就可以用啦。
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