黄花炖老母鸡的做法
鸡肉800g,黄花菜100g,香菇100g生姜50g
配料:油适量,盐适量,老酒适量
耗时准备时间10分钟内,制作时间半小时-1小时
鸡肉焯水,黄花菜用水泡发,冷水30分钟,温水20分钟,热水10分钟,泡后清洗两到三遍.
香菇泡水,生姜切片,热锅，放入少量的油
放入少量的生姜炒香,倒入焯好水的鸡肉
加入适量的老酒和盐，炒香,焖两三分钟
加入泡好的香菇,加入泡好的黄花菜,炒一会儿加入适量的清水
炖半个小时到40分钟就很入味了.汤很浓很营养哦
老母鸡怎么炖 炖老母鸡的做法
主料：母鸡1000克
调料：姜150克,料酒20克,盐5克
老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；
姜去皮切厚片；
将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖五小时左右即可。
老母鸡炖酸菜怎么做,老母鸡炖酸菜做法
主料：老母鸡500g、酸菜250g。
辅料：料酒适量、生姜适量、糖适量、生抽适量。
把酸菜切成大块。
然后把鸡肉也切成块。
起油锅，加入生姜和鸡块。
翻炒至出水。
然后加入料酒。
加入酸菜和适量的清水。
再加一点糖。
最后加一点生抽提鲜。
1用大火炒至沸腾后转小火煲半个小时即可食用了。
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