黄瓜丁怎么炒
黄瓜一般都用来凉拌，其实炒着也是很好的，黄瓜丁的炒法教给你。
准备食材：黄瓜2根，胡萝卜1个，番茄酱。
胡萝卜切丁。
黄瓜切丁，丁大小尽量与胡萝卜差不多。
炒锅里放油。
油热后放入胡萝卜丁，炒至胡萝卜有五分熟。
下入黄瓜丁，快速翻炒。
一遍翻炒放盐，花椒面，老抽。
炒匀后放入番茄酱。。
让番茄酱裹满黄瓜丁和胡萝卜丁，撒味精。
1装盘出锅。
香脆黄瓜丁
食材： 黄瓜 2根、辣椒油 1大勺、酱油 2大勺、蒜泥 1大勺、香油 5克、食盐 3克、花椒粉 少许、白糖 2克、小葱 5克。
做法：
将黄瓜洗干净，横着切成1—1.5厘米厚的圆片，每个圆片再交叉着切成四小块黄瓜丁。
将黄瓜丁平着摆放到托盘或者烤盘上。
放到暖气上或者烤箱中100度烤，直到黄瓜丁表面蔫了，黄瓜丁缩小到原来的2/3或一半左右，用烤箱大约需要2个多小时，具体的还要根据实际情况自己掌握，天气好的时候可以用阳光晒更好。
将蔫了的黄瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖(糖不喜欢可以不放)、盐(盐要最后放，而且要边尝边放以免咸了)拌匀放入瓶中或保鲜盒中腌几个小时候再吃味道就全部进去了，吃起来很香很脆。
清炒黄瓜怎么炒
材料:黄瓜,鲜辣椒,盐,鸡精,油。
做法:黄瓜一分为二,斜刀切片。鲜辣椒切成小断。
锅中放油,烧热后,放入黄瓜和辣椒翻炒至变色,加盐和鸡精调味即可。
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