大豆芽怎么炒好吃 大豆芽如何炒好吃
食材：绿豆芽300克、青椒1个、葱末适量、蒜3瓣、干红椒3根、米醋1汤匙、白糖1茶匙、盐适量、鸡精适量、孜然粉适量。
豆芽洗好晾干水分，青椒切丝备用，葱蒜辣椒切碎。
油热，下葱蒜辣椒碎爆香。
下入豆芽翻炒两分钟。
再倒入青椒继续翻炒。
最后出锅时倒入调料:盐鸡精白糖醋即可。
豆芽怎么炒好吃 豆芽怎么炒好吃又简单
豆芽在炒之前，可以先放入热水中焯一下去掉豆腥味。另外，炒豆芽的时候要全程大火快炒。具体做法：黄豆芽挑拣一下，洗干净，放入热水中焯3秒。锅中放油，花椒炸出香味，放入葱姜末，再放入干辣椒爆香。放入黄豆芽煸炒，放少许盐、生抽调味。最后关火放入鸡精煸炒即可。
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。
常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
炒豆芽的小妙招
豆芽一定要用清水清洗干净，去除里面的脏东西，这样吃起来口感才会好吃。
豆芽一定要焯一下水，焯过水的豆芽口感更加脆爽，而且又不出水。
做酸辣豆芽时，放入适量的豆芽之后淋入少量的白醋，最后出锅之前再淋入适量的香醋，这样口感酸爽味道非常的好。
豆芽怎么炒才好吃 如何做炒豆芽
原料：豆芽、蒜苗、盐、鸡粉、醋。
豆芽泡水清洗干净后，沥干水分。
蒜苗切小段，蒜头切碎，辣椒一个。
先烧油爆香蒜头跟小辣椒。
放豆芽快速翻炒。
放入蒜苗，半小勺子盐，再放点鸡粉提味。
起锅前放一勺子醋，翻炒均匀装盘完成！
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