如何制作钵仔糕
钵仔糕制作方法：
原料：钵仔糕粉、水果浓浆、白砂糖、洁净饮用水、绿豆或红豆等辅料。
制作工具：液化气灶、铁锅、蒸笼、塑料盒筐、专用钵仔碗、有嘴的水壶与塑料盆桶等盛装容器。
操作步骤：
钵仔糕怎么做好吃 钵仔糕的做法
材料：粘米粉150g、澄粉8g、冰糖80g。
辅料：水400g。
钵仔糕专用碗抹油。
把碗放入蒸锅，水开后关火焖着保温。
粘米粉和澄粉混合。
加入150克水拌匀。
250克水加入冰糖。
煮开至糖溶化。
趁热慢慢倒入之前的粉糊里，边倒边快速搅拌。
拌成粉浆。
1把粉浆倒入钵仔糕碗里，8分满。
1放入开水锅，大火蒸20分钟。
1出锅放凉。
1用牙签沿碗的边沿划一圈，脱模。
钵仔糕怎么做
准备好用料：木薯粉100克，澄粉28克，细砂糖60克，水200克，红豆、桂花、葡萄干各适量。
木薯粉和澄粉混合均匀。100克的水倒入粉中拌匀，另外100克的水加入细砂糖烧开，然后倒入粉浆中搅拌均匀成一个半熟的液体状态。
钵仔碗里刷一层油，各放入适量红豆、桂花、葡萄干。
倒入粉浆中，边倒边搅拌。
锅中烧沸水，大火蒸15分钟。
取出放凉后，用竹签延边转一圈，从侧面插入，脱模完成。
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