发芽的大蒜怎么吃|

发芽的大蒜怎么吃

发芽的大蒜可以按照正常大蒜继续食用，不同于土豆发芽有毒不能吃。只要蒜瓣本身没有发霉变色，发芽的大蒜是能吃的。研究发现，发芽大蒜的抗氧化效果比新鲜大蒜更高。剥开发芽的大蒜，会看到中间产生了蒜的绿色嫩苗。绿色嫩苗从蒜瓣中长出来之后，就是蒜苗这种绿叶蔬菜。若将蒜苗放在加水的盘子里，不仅能给厨房带来绿植的美感，还可以代替葱花做调味品。把蒜苗种在土里继续生长，叶子长大后就叫做青蒜。吃不惯大蒜瓣的人可以直接食用蒜苗，蒜苗的维生素含量超过大蒜瓣，也有一定的杀菌能力。

发芽的大蒜怎么种植 发芽的大蒜如何种植

挑选大蒜，腐烂的，残缺的扔掉不要，未出芽的还可以炒菜用，留出芽的准备栽种。

找一个花盆、泡沫箱都可以，如果是泡沫箱，还需要在底部钻孔。容器中装入土，用水浇透。

将整头大蒜按入土中，也可以一颗一颗的，都行。再浇点水。

如果是冬天，建议在容器上面套一个塑料袋，方便热量保存，让发芽更快速。

随着蒜苗的成长，就可以剪一些来吃了，炒菜，凉拌都可以。

剪过的蒜苗还会成长的，而且生长的速度很可观。

发芽的大蒜能吃吗，大蒜怎么保存不发芽

大蒜发芽时不会产生毒素，是一种正常的现象。发芽后的大蒜还能不能吃，需要看情况，如果大蒜头不仅发芽，并且本身有些变色发霉，甚至开始腐烂，这种情况不能再吃，会对身体造成伤害。如果大蒜头还没有变色发霉，这种情况下是可以吃的，对于人体不会产生影响，但是口感上会差一些。

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