芦笋的正确的处理方法
先削去茎端的硬皮，然后切段。
芦笋放滚水中焯至断生，即出。
取出芦笋随即放入加冰的冷水中浸，以保持颜色翠绿。
芦笋可以用淘米水或者小苏打来清洗，因为农药一般是酸性的，用碱性物质清洗后能很好的中和。冲洗一次后需要泡一下，才能去除芦笋尖花苞里的沙土，这一部分是芦笋中营养最全面最集中的部位，因此千万不要丢弃。
芦笋焯水的正确方法
将芦笋洗净、去皮，切成小段。
锅中开大火，将水烧至沸腾，加点食用油及食盐。
然后再将芦笋放入锅中，焯水1分钟左右。
关火，捞出，冲一遍凉水，焯水过程就完成啦。
芦笋焯水的正确方法
将芦笋洗净，去皮，切成小段。
大火将水烧开，加一点点食用油及食盐，将切段的芦笋放入锅中。
焯水1分钟左右，然后关火，捞出，冲一遍凉水即可。
|芦笋的正确的处理方法
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