白萝卜和红薯怎么吃比较好|

白萝卜和红薯怎么吃比较好

白萝卜中含有丰富的维生素C，这种物质不适合高温烹煮，否则容易使白萝卜中的营养物质流失，凉拌白萝卜是最好的食用方式，而且白萝卜皮中含有丰富的钙元素，所以最好连着皮一起食用。

红薯中的淀粉、膳食纤维含量丰富，直接生吃可能难以消化，所以最好是将红薯蒸熟、煮熟、烤熟，食用熟制的红薯比较好。

白萝卜怎么吃比较好

白萝卜各部分口感不同，吃法上也有所不同，生吃一定要选择合适的部位，提醒一下，平时不爱吃凉性食物或者脾胃功能弱者以熟食为宜。

1.萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。不宜生吃。

2.萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤。

3.萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。

如果喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味。

1.白萝卜+香菇

降三高、预防感冒。

白萝卜含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗病毒作用。此外，白萝卜还有扩张血管、降低血压、降低血脂、降低血糖的功效，因为含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效。香菇也是降血脂、血压的高手，二者合炖，降三高、预防感冒效力翻倍。

2.白萝卜+海带

化痰消肿、预防甲状腺肿大。

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

3.白萝卜+羊肉

滋养肝脏不上火。

冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

4.白萝卜+鲫鱼

温中下气健脾利湿。

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

5.白萝卜+豆腐

低热量高蛋白。

天气慢慢变冷，来一道热气腾腾的白萝卜豆腐汤，低热量高纤维，还有优质的植物蛋白质，是有三高的朋友是很好的选择。

做法：

白萝卜和生姜切片备用，豆腐切成块备用；

把切好的白萝卜和生姜，加入水中煮沸，待水沸后转小火；

等白萝卜基本煮软后，加入豆腐，继续炖煮 5～10分钟；

加入少许调料调味， 撒上葱花，即可出锅。

红薯和鸡蛋吃多少比较好

一般建议食用1个鸡蛋50克红薯即可。

红薯和鸡蛋两者蛋白质含量比较高，而且红薯中含有大量的淀粉，都是不宜消化的食物，食用过多的话，容易增加肠胃负担，影响肠胃正常的运作，造成胀气、便秘胃不适症状，一般建议一次食用1个鸡蛋50克红薯即可，能够适当的补充人体营养，保存能量。

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