猪肉颈背肉属于好肉吗|

猪肉颈背肉属于好肉吗

属于好肉，好肉的意思就是优质肉，猪肉颈背肉因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。

猪肉又名豚肉，是从家猪身上取得的肉，是东亚和东南亚最受欢迎的肉类，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。

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