甘蔗是冷藏好还是冷冻好|

甘蔗是冷藏好还是冷冻好

最好冷藏，且时间不宜过长。冷冻后极容易变质。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。

杨梅是冷冻好还是冷藏好

都可以。

杨梅放冷藏室内或者是冷冻保存都是可以的，冷藏保存能更好的维持杨梅的新鲜度，这样既能起到保鲜的作用，又能维持杨梅鲜嫩多汁的口感。但如果想要杨梅保存的时间更长的话，则可以将其放冰箱中冷冻保存，这样能保存1-2个月之久，但在放冷冻保存之前最好能先将杨梅清洗干净。

生姜是冷藏好还是冷冻好

最好是常温。

冷冻生姜会让其逐渐脱水，然后变干，还可能因冰箱冷藏室内水汽大，导致发霉现象，而冷冻保存则会破坏生姜的质地，导致生姜出现冻害现象，建议常温保存生姜为好，如采用盐水保鲜法可以存放生姜半年不干不坏，具体做法为：

买回的生姜把它掰成小块，最好从不规则的位置掰下，准备一个盆子，里面加入清水，倒入盐，搅拌均匀混合成盐水以后，

把生姜块放入盆中浸泡15分钟，盐水能够杀死生姜皮上的细菌，取出来以后放在一块干毛巾上，把表面的生水擦拭干净，再放入阴凉通风的地方凉干。

之后取一块保鲜膜，把生姜块每一小块单独包裹起来，再统一放在阴凉通风的地方，不要让太阳直射，这样可防止生姜水分流失，保存好以后放半年都不会坏。

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