大头菜怎么切|

大头菜怎么切

将泡洗好的大头菜用刀切成两半，用刀的时候要垂直下刀。

要将大头菜的芯去掉，将一半大头菜扣在菜板上，均匀的用力下刀来切。

大头菜用刀切条的时候，要注意右手和左手的配合，均匀的下刀才能切出均匀的大头菜条。

大头菜怎么腌制好吃 大头菜怎么腌制

准备食材:大头菜一个500克，胡萝卜一根，香菜一缕，芹菜150克，精盐30克。

将大头菜，香菜，芹菜，胡萝卜用清水洗净，随后将大头菜与胡萝卜切成细丝，香菜切成两厘米长的段，芹菜也切成1至2厘米长的细条，然后将它们放在一个大碗中。

将30克食盐撒在切好的大头菜上，然后用手将它们搅拌均匀，在搅拌过程中千万不要去用力抓捏食材，让盐与碗中的食材包裹均匀就可以了，拌制完成后，放在一旁腌制几个小时就可以食用了。

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