绿色的豆芽叫什么
绿色的豆芽就叫绿色豆芽，是环保且无公害的一种纯绿色蔬菜。
培育方法比较简单，直接准备泡沫箱就行。将准备好的大豆撒在箱底，然后浇水，管理期间注意合理添加豆芽生长激素。一般从播种到采收只需一周左右的时间，等豆芽长到15厘米采收就行。它里面含有丰富的维生素和叶绿素，营养价值较高。
绿色的豆芽能吃吗
豆芽变绿了是可以吃的，因为豆芽变绿是它在见光的时候体内产生了叶绿色。豆芽发绿不会对人体产生任何危害，也没有任何有毒的物质在里面，而且它的营养价值也比较的丰富，含有丰富的蛋白质和维生素。
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