烤年糕刷的酱料怎么做,怎么做年糕的烧烤酱
麻辣烧烤酱：
（1）材料：辣豆瓣2大匙，花椒粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，五香粉1/4茶匙，朝天椒粉1/2茶匙，蒜末20g，酱油1大匙，糖1茶匙，料理米酒1大匙，水1大匙。
（2）做法：将材料倒入碗中；将所有材料混合均匀即可。
韩式烧烤酱：
（1）材料：白芝麻1大匙，韩国辣椒粉100公克，糯米水150公克，韩国味噌2中匙，蕃茄酱2大匙，黑醋1中匙，果糖1大匙。
（2）做法：先将白芝麻以微火略微拌炒过取出，再用菜刀以切剁方式让白芝麻的香气溢出后，放入容器内备用。再依序放入韩国辣椒粉、韩国味噌、蕃茄酱、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器内，一起搅拌均匀即可。
叉烧烧烤酱：
（1）材料:酱油1/2碗，糖1/2碗，香油1小匙，蚝油1大匙，米酒3大匙，水1/2杯，五香粉1/2小匙，蒜末1大匙，红色素少许，葱23支，姜数片。
（2）做法：将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。
大头菜烤年糕的做法,大头菜烤年糕怎么做
大头菜洗净，有特别凹的地方有泥巴需用小刀抠出，大头尽量挑选圆带青色的，扁平的不如圆头的粉糯；
大头菜切件，参考大小约4cm，容易熟，菜叶切段；
锅里放少油，大头菜部分不容易熟可先炒，后下菜叶，炒至菜叶扁榻后倒入生抽、老抽（着色）若干，放黄糖拌匀。
倒水没过菜，等菜略微吸汁变色，下年糕段，可埋在叶子底下，围锅一圈，以吸收菜汁，焖煮至年糕变软，表面着色。（自家吃不需要特别深色，健康入味为主）
用筷子挑起年糕就可以吃啦，剩下的菜就是单独一道宁波烤菜哦，冷热皆宜，苦中回甘的下饭菜。
烤年糕的做法烤箱 烤年糕怎么做好吃
准备好一块年糕然后切片。
准备刷年糕的油和刷子。
用锡纸（亚光面放置食物）将烤盘包起来。
将切好的年糕片整齐摆放到烤盘上，年糕之间留有一定空隙。
然后用刷子蘸油，给年糕片的正反面刷上油。
将准备好的烧烤料涂在年糕的正反面上，喜欢甜的朋友可以用白糖代替。
烤箱180度预热5分钟。
最后我们把烤盘放进去烤180度加热7分钟，具体使用什么样的温度、烘烤时长要视具体具体情况而定，年糕烤熟后就可以开吃啦。
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