卤面三蒸做法|

卤面三蒸做法

备料：熟面条（面铺有卖加工过的半熟面）、黄豆芽、五花肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、味精、十三香做法：先将五花肉切片用酱油、十三香、盐（依个人口味咸淡添加）调匀备用。

把葱姜切丝，蒜切片少油在锅里中火煸炒至有香味，将腌好的五花肉倒入锅中翻炒均匀盖上锅盖，一分钟后加入少许开水（以刚淹住肉为标准）翻炒，盖上锅盖。

五分钟后放入洗净的黄豆芽继续翻炒，再加入一碗开水，盖上锅盖。三分钟后加味精起锅。把准备好的面条放入一个稍大的容器里，将炒好的菜也倒入容器中，搅拌均匀。后将拌好的面摊在蒸锅笼屉上，上笼大火蒸五分钟就好了。

家乡蒸卤面的家常做法 家常蒸卤面怎么做

主料：面条（生）250克、豆角100克、豆芽菜200克、五花肉500克。

辅料：葱适量、姜适量、蒜头(甜)适量。

豆角洗干净切好。

黄豆芽去根洗净控水。

锅内倒入油，扔大蒜、葱花烹出香味，将肉炒一下，将豆角放进去

豆角七分熟时，把豆芽倒入，放调料进去。

倒入开水，水量根据面条的多少，然后大火炒一下。调到小火

在做菜前做面条蒸熟，二十分钟就可以了。

菜炒好后，把蒸好的面条，分两到三次放到炒菜锅内拌匀。

拌好的面条再次放在盆子内再蒸二十分钟即可。

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