怎样泡桑葚酒最好
桑葚泡酒主要是选择优质的桑葚进行泡制，在密封的过程中不要打开，以免进入过多的空气，影响桑葚酒的口感。
具体步骤：
挑选成熟新鲜、没有破损的桑葚，摘除叶子、果梗，用流动的自来水或冷开水将桑葚冲洗干净。
泡桑葚酒的广口瓶或淘缸头一天清洗干净并晾干水份。
按桑葚：白酒：冰糖（白糖）=1：2：0.2的比例，先将桑葚和冰糖以层层交叠的方式，放入瓶中。
最后再倒入所有的酒，让酒漫过桑葚，盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下30天即可。
怎样泡桑葚酒比例是多少
桑葚和酒的比例是1:3，也就是说1斤桑葚泡3斤白酒，也有用1:5的比例泡酒，但风味不如1:3的香浓味美，具体制酒方法可参考以下步骤：
准备材料：桑葚、冰糖、米酒、酵母液。
将桑葚放在清水中进行清洗（动作要非常柔和，以免碰伤桑葚）。
拣出洗破、碰伤的桑葚。
放在通风的地方将桑葚表面的水分晾干。
用盆子装桑葚，用木槌子将桑葚打碎。
将冰糖、米酒、酵母液、打碎的桑葚混合在一起。
倒进干净的坛子中进行发酵，坛口要绝对密封。
发酵完成后将酒液进行过滤，过滤渣滓后继续密封保存。
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