干香菇泡多久最好| - 寺庙

干香菇泡多久最好关于干香菇泡多久最好

半个小时至一个小时。浸泡干香菇的水温不同，浸泡的时间也会不一样。干香菇浸泡的时间要足，影响干香菇浸泡的效果。

干香菇泡多久最好|

泡的干香菇，去除根蒂，清洗干净，可以用于制作美食。干香菇的吃法以及烹饪方式多样，可以制作香菇炒肉、香菇炖鸡以及制作香菇肉酱等美食。

　干香菇根据泡发方法不同，所需的时间也不一样。一般需要半小时至一小时。

泡发干香菇的一般方法：先用水将香菇表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约1小时即取出，可将泡菇的水取上层清液，加入菜中作调料；甚至可以将泡菇水加热至沸腾2分钟，冷却后直接饮用。　

泡发干香菇的特殊方法：加糖泡发

将香菇洗净后，应立即将其放入冷水中，并且加入适量白糖浸泡，这样能够避免香菇鲜味成分的流失。浸泡半个小时左右，待香菇发软时捞出控水即可。

经典泡发干香菇的方法：热水泡发

使用热水泡发香菇时，需要将香菇浸泡较长时间，并且香菇的蒂端要朝向水里，慢慢泡至香菇回软以后，用手捏住香菇轻轻地旋转、搓洗，使香菇中的泥沙物质沉入水中。

一般来说泡香菇都是采用冷水或者温水浸泡，基本上会选择头一天晚上浸泡，差不多第二天的中午就可以食用。

如果是个头比较小的香菇，它的泡发时间很短，差不多是六个小时就可以，如果是个头比较大的香菇，泡制的时间不建议少于十二个小时。

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