家庭怎么晾晒风干羊肉
先把羊肉和骨头分离以后，再用刀把羊肉切成2至3厘米的长条，然后把食盐均匀的撒在羊肉上，用手反复揉搓。将切成条的羊肉挂在阴凉通风处，等待羊肉自然风干。在晾晒期间除了流失了本身的水分之外，其他的营养物质并没有流失，这样制作出来的的风干羊肉不但保留着羊肉最原始的味道，而且营养价值非常高。
怎么晾晒风干羊腿
把羊肉切成肥瘦相间的条状，为了更好的保留羊肉的原汁原味儿，不需要提前用盐腌制，直接就可以挂在铁钩上晾晒。羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。
羊又称为绵羊或白羊。有毛的四腿反刍动物。原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系；不同之处在于体形较胖，身体丰满，体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或仅有细小的角。
风干羊肉的制作方法,怎么做风干羊肉
将风干羊肉洗净剁成块备用；
取胡萝卜两根备用；
将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；
在锅中放入适量油；
加入适量花椒爆香；
加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
加入适量豆瓣酱炒出香味；
将剁好的风干羊肉倒入锅中；
反复翻炒，炒入味，加入适量蚝油；
将羊肉盛入高压锅中，加入适量水，压10分钟；
1将切好的胡萝卜放入锅中；
1待胡萝卜煮熟后起锅，美味的风干羊肉就做好了。
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