如何做馒头,做馒头方法
将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或饧发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）。
取出发酵好的面团加白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，南方人一般放糖，只有在北方才会出现不放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。
馒头怎么做才好吃 如何做馒头
准备面粉250克，清水125克、酵母3克。
做法：把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状，用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右。
揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵，夏天20分钟就可以了，冬天大概30分钟。
将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑。将做好的馒头面坯静置15分钟左右。
锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸20分左右关火，取出即可。
如何做手工馒头
手工馒头的做法有：
准备食材和配料，准备五百克面粉，五克酵母，一勺白糖，准备好后就要做起来了。用温水化开酵母，把牛奶隔水加热，将酵母粉和水倒入面中，和面后发酵。
在撒有面粉的案板上揉面，分割面团成长条，将其折弯放上肠，将两头绕着肠穿过。
用红豆做眼睛，放入蒸笼加盖二次醒发，将其放入锅内加盖密封旺火蒸即可。
馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
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