大闸蟹怎么保存才不死冰箱| - 寺庙

大闸蟹怎么保存才不死冰箱

保存时冰箱冷藏室的温度为5~10度，大闸蟹需盖上湿毛巾。也可以将大闸蟹放到塑料袋中放冰箱冷藏。大闸蟹买回来后，不用解开蟹身上绑的蟹绳，也不用清洗，放冰箱冷藏保湿保存即可。

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大闸蟹在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，长江水系的大闸蟹产量最大、口感最鲜美。

中国已有近5000多年的吃蟹历史，中国三大名蟹是：花津湖大闸蟹、胜芳蟹、固城湖大闸蟹。

大闸蟹颜色鲜明、轮廓明朗、刚毛密挺，青背、白肚、金毛，眼睛闪动灵活。

把鲜活的大闸蟹用绳子捆绑起来，然后将其放入到冰箱的冷藏层中，将温度调设至5℃左右，随后再用不滴水的湿毛巾盖住即可。建议每天查看大闸蟹的眼睛是否有转动，若没有就要及时食用。这种低温保存最多可保存3天。

拓展资料：

大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。

我国已有近5000多年的吃蟹历史。在长江三角洲，考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现，在我们的先民食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹壳。这表明中国人吃蟹的历史十分悠久，而西欧、北美的一些国家至今还不敢吃河蟹。

大闸蟹富含多种营养物质，比如钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素，是餐桌上深受人们喜爱的一种滋味鲜美的水产佳肴。但是不能食用死的大闸蟹，因为已经死亡的大闸蟹体内会迅速滋生有害物质，影响人体健康。不过大闸蟹的生命力一般都很顽强，我们可以放在保鲜室、水桶、盆子里保存等等。

大闸蟹怎么保存才不死

将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好，定时给它们喷洒一些水，保证它们环境的湿度，这种可以保存存活3-5天。放在浴缸可以保存大量的大闸蟹，只需要保证螃蟹的湿度，再投放一些小鱼、泥鳅、活虾等作为其食物，能养5-10天。

大闸蟹不拆除捆绑，放在袋子里不封口，洒些清水，放在冰箱的冷藏室中，可以保持七八天存活。放在冰箱的保鲜层并盖上湿毛巾，每天吃的时候可以挑体力不足的先吃。

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