做青团的叶子叫什么|

做青团的叶子叫什么

做青团的叶子叫浆麦草，是一种类似小麦的野草，茎部微红，高不盈尺，结的果实像雀舌，所以叫雀麦草，后被称为浆麦草。制作青团还可以加泰香糯米和百果心。

青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿，豆沙馅心甜而不腻，带有清淡艾草香气，香糯可口。

做青团的野菜叫什么

做青团的野菜叫鼠曲草，因为清明节前后的鼠曲草最为鲜嫩，因此它也被叫做“清明菜”。清明菜喜欢土壤肥沃、潮湿的地方，在农村的稻田里最多。鼠曲草使青团有特殊的香味。青团也被叫做“清明团子”，是指用青色的草汁拌入糯米粉，包入馅料蒸熟后的一种美食，带有青草的香气，吃起来软糯可口，是一道颇受人们喜爱的小吃。

青团南方叫什么

艾粄。是一种用草头汁做成的绿色糕团，蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，所以青团碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口，从色彩到口感都有着春天的气味，是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心。

吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。

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