烤酸奶怎么做,烤酸奶制作流程
小火加热纯牛奶。
一边搅拌一边加入玉米淀粉,加入白糖。
开小火,把混合物搅拌均匀,直至淀粉糊煮熟,混合物粘稠。
倒酸奶,搅拌均匀。把淀粉糊倒入方盘中,用刮刀把表面刮平整,待常温冷却后再放入冰箱冷藏1-2小时,制成奶糕。
将冷冻好的奶糕小心地倒扣到砧板上,将奶糕切成大小适中的正方体。切好的奶糕方块在低筋面粉中滚一圈。最后放入面包糠中滚一圈。裹好的奶糕放入烤盘中,烤盘入提前预热了10分钟的烤箱,180度烤12~15分钟。
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