椒盐虾怎么炸才外脆里嫩呢
准备椒盐三大勺、大虾若干只、蒜瓣6粒、香葱适量。另准备料酒一勺、胡椒粉少量、橄榄油1至2勺、冰糖粉半勺。
将大虾清洗干净后，用料酒腌制5分钟。
将蒜瓣剁碎成细小的蒜粒并将其放入椒盐中拌匀。然后加入半勺冰糖粉。
将锅加热，向内倒入约1至2勺的橄榄油。
向锅内放入香葱，将葱炸至变成焦黄色时关火并取出葱油。
将葱油加入刚才的调料碗中，当葱与椒盐混合均匀后再倒入虾中拌匀，腌制20分钟入味。
将腌制好的虾均匀排放在空气炸锅中。设置炸锅温度为200度。
大概5分钟以后将虾逐个翻动一下。
约10分钟以后，超省油外酥内嫩的椒盐虾就出炉了
红薯怎么炸才能外脆里嫩 红薯如何炸才能外脆里嫩
材料：红薯1个、面粉250克、奶粉15克、白糖少许、酵母粉4克、泡打粉2克、面包糠.
红薯削皮切成片用蒸锅蒸熟用勺子压成泥待用。
用一个碗把白糖、酵母粉、泡打粉放在一起用温热水融化。
用一个盆子把面粉、奶粉、红薯泥倒入融化好的酵母水，搅拌均匀，揉光滑，放置盆子里用盖子盖上，醒个30分钟后（冬天要用开水发酵--就是用一个大盆子里装开水，再在上面放上发酵的小盆就行）搓成短条形，沾上面包糠待用。
锅里放入油，油温在3-4成热时放入红薯条，小火慢慢炸黄即可，捞出装盘。
薯条怎么做才外酥里嫩 薯条怎么炸才脆
想要吃到新鲜美味的炸薯条，最好自己动手，不过很多人炸的薯条很软，怎么把薯条做得外酥里嫩呢?
首先准备土豆2个、面粉50克，盐20克，食用油适量。
土豆去皮切条。
碗中加入水和盐并搅拌至融化，将土豆条放入盐水中浸泡，这样土豆会更佳酥脆。
将经过盐水浸泡的土豆条拿出，放入开水中用大火煮两分钟，煮到8分熟即可。
将土豆条沥干，然后放在纸巾上晾干水份，再放入一些面粉混合均匀。
锅中倒入油，油温升起后放入土豆条，炸至焦黄后捞出。
温馨提示：如果想要薯条更加酥脆，一定要炸好的薯条复炸，这样口感也会更好。
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