水激馍的做法,水激馍的家常做法
用料：馒头、水100ml左右、糖适量。
先把馒头切成细条，晾干。
用40度左右的水浸泡。让每一个馒头条都吸收足够，切忌不要泡太久，没有硬心就可以了。
热锅倒油，小火慢炸，炸到金黄色为止，控油出锅。
熬甜品，我放的冰糖，小火熬到没过多水份的糖浆就可以。
用热糖浆倒在馒头条上。保证每块馒头条都被占到糖浆。
南瓜馍家常做法,南瓜馍的家常做法
南瓜先削皮，切小块儿，上锅蒸熟，用筷子哗啦哗啦就成泥了。准备甜奶粉。
南瓜特嫩下了很多水，所以温度变低一点后，就直接将适量酵母粉倒入南瓜汁中搅拌均匀，为了增加香甜口味，可以多放奶粉，用奶粉揉面。
准备中筋面粉，开始和面，不用加水，就往面粉里不停倒南瓜泥和汁，直到揉到光滑面团。再揉一块儿普通面团，用温水浸泡酵母粉，和面、揉面至光滑。盖上保鲜膜发酵两小时，至原来2倍大，用手蘸点面粉，在中间戳一个洞，两边不塌陷，就算发酵好了。
发酵好的面团排气、滚圆，馒头不只可以是圆形的，白面团、南瓜面团各取适量，搓成大小均匀的细条。
分别按小、中、大的比例取南瓜面团、普通面团、南瓜面团，擀面杖擀成大、中、小比例的椭圆形，叠在一起
叠好的面饼，从下往上卷起来，滚揉成圆柱形，用刀切成等份即可。
将等份的面团静置松弛30分钟，这一步很重要，否则蒸出来的馒头不蓬松。
上锅蒸，水开后15分钟，金灿灿的黄瓜馍出锅了。
锅贴馍的家常做法 锅贴馍的家常做法是什么
用温水化开干酵母，慢慢倒入2.5杯面粉中。用手揉成光滑的面团，面团软硬适中。
加盖或覆盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时（夏天时间可以短一点），至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的.
往发好的面团中加入泡打粉和余下的面粉（一点点加），继续揉至面团比较硬就可以了。不一定全部面粉都加完。盖上保鲜膜醒10分钟。
把面团分成六分，每份擀成长条窝成面团，再擀饼，再放5分钟。
放入无油的平底锅内，中火烙熟就可以了（正宗的好像是烙到半熟，再放入350C的烤箱烤5-10分钟，这样做出来时外脆里软），只要在快好的时候火力加大，把饼稍微烙的焦一点，也会有外脆里软的效果。
|水激馍的做法,水激馍的家常做法
南瓜馍家常做法 南瓜馍的家常做法 水激馍的做法 水激馍的家常做法 澳门 菜谱 锅贴馍的家常做法 锅贴馍的家常做法