怎么样煮香菇| - 寺庙

怎么样煮香菇

干香菇洗净，加入水浸泡至完成发软，切成条状;

怎么样煮香菇|

里脊肉洗净切条状，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟;

豆角洗净切段;拍碎蒜头;

加入适量油，中火热平底锅，加入香菇爆香，后加入做法2的肉条，爆炒至肉条微焦，最后放入蒜蓉及豆角快炒，至豆角变鲜艳的绿色，加入芡汁勾芡，起锅。

干香菇：干香菇是香菇水分流失后的一种干制品，比较难以煮熟，一般建议在煮之前先浸泡，如果没有浸泡需要煮10-15分钟才会熟，如果是浸泡后的干香菇一般需要8-10分钟就会熟了。

鲜香菇：鲜香菇是直接采摘的新鲜香菇，水分和营养物质保存比较完整，通常煮5-8分钟即可。

香菇炖鸡

1.准备香菇10-12朵，鸡一只，枸杞10-12粒，姜片、料酒适量。

2.将香菇和鸡清洗干净，鸡剁成块状。

3.将鸡、香菇、生姜放入锅中，加入适量的水，水开后用小火熬1-2小时。

4.放入料酒、盐等调味，撒上枸杞小火焖5-10分钟即可。

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