大闸蟹可以放冰箱吗|

大闸蟹可以放冰箱吗

活的大闸蟹在冰箱内可以存放3天左右，但如果在冰箱保存过程中大闸蟹死亡，则不宜再食用。

已经死亡、或者变质的大闸蟹会产生毒素，如果食用的话，可能会引起恶心、呕吐，严重的甚至会引发食物中毒。

如果想要安全的保存螃蟹，也可以选择先把大闸蟹煮熟，再放入冰冻柜冷藏。这种方法可以保留大闸蟹的鲜味。

大闸蟹放冰箱冷冻还能吃吗 大闸蟹放冰箱冷冻还可以能吃吗

鲜活的螃蟹家庭保存不可冷冻，容易导致螃蟹煮熟后出现肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，导致口感变差，大闸蟹风味变弱。

无论是常温或是冷藏活的大闸蟹，其放置时间都不宜过久，否则螃蟹会慢慢变瘦，肉质不那么肥美。

如果是煮熟的螃蟹则需要用密封的保鲜盒装好，然后放到温度较低的冰箱冷藏或冷冻保存，利用低温环境来抑制细菌的繁殖，保证蟹肉的风味，一般冷藏可保存1天左右，而冷冻则不超过3天为宜，放的时间越长，不仅容易出现蟹肉风味口感下降问题，还可能存在蟹肉变质的现象，食用对健康不利。

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