豆浆冷了还能喝吗|

豆浆冷了还能喝吗

理论上应现磨现喝，在2-4小时内喝完。冬天可稍长一些时间，夏天则应尽快喝完。时间放长了也没什么营养了。

市场上售卖的冷藏豆浆，消毒后多采取真空密封包装，所以保存时间较长。家庭自制豆浆也可放在冰箱里保存，但应该煮沸冷却后加盖，或使用密封性能较好的保鲜膜封好再冷藏。冷藏前不宜加糖，待饮用时再根据需要酌情加糖。

食物一般都有保质期，豆浆的冷藏时间最好控制在12-24小时内，因为冰箱不能杀菌，只能在一定程度上抑制细菌的繁殖。

很多人认为豆浆冷藏前已煮过，食用时略微加温就可以了，为了安全，建议从冰箱取出的豆浆还是应煮沸后再饮用。

豆浆发酵了还能喝吗

豆浆发酵了就不能再喝了，发酵了就是变质了，只能倒掉，不能再饮用。鲜榨豆浆在常温下放置，半小时后菌落数量为210cfu/ml，2小时后为255cfu/ml，4小时后增长速度加快，到了6小时后飙升到2070cfu/ml。

豆浆冻了还能喝吗

豆浆冻了还能喝，只要是没有变质没有异味都是可以食用的，但是要充分加热后才能食用。豆浆含有胰蛋白酶抑制物，不达到高温摄氏100度以上，喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖。

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