人参炖鸡汤的做法
做法:人参切薄片,鸡宰杀去毛及肠杂,切块洗净。二味同放入砂锅内,加水适量,下诸调料,武火烧开,除去汤面上的浮沫,改用文火慢炖2-3小时,即可起锅食用佐膳。
功效:大补元气,健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者,常人常食可强身延年。
人参炖鸡汤一次放多少人参
用于炖鸡的人参片,用量一般以每次10-30克配一只鸡是比较适合的,人参用来炖鸡,最好使用参片,而非参须,研究表明,人参中的有效成分,参片和参须含量有所差别。
人参炖鸡汤一次放多少人参
人参分布于中国、俄罗斯和朝鲜,在中国分布于辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东部,一般生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下。
人参喜质地疏松、通气性好、排水性好、养料肥沃的砂质壤土,喜阴,凉爽而湿润的气候对其生长有利,耐低温,忌强光直射,喜散射较弱的光照。
人参是珍贵的药用植物,中国历代医书载其别名有人衔、鬼盖、地精、神草、血参、土精、人徼、玉精、黄参、雏石、百尺杆、金井玉兰和孩儿参等,被誉为“百草之王”。
怎样炖鸡汤,炖鸡汤做法
煲鸡汤前,可以把洗干净的鸡,放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味,二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。
鸡切块,焯水捞出,姜切片备用。
将鸡放入锅内加水,姜片,料酒,醋,红枣,盖上锅盖。
大火烧开,改用小火继续炖50分钟左右,用盐调味即可。
|人参炖鸡汤的做法
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