牛奶是算荤菜还是素菜|

牛奶是算荤菜还是素菜

牛奶是属于素菜的。

因为从概念上看，素食分为以下几种：一是“全素素食”，二是“蛋奶素食”，三是“奶素食”，四“果素”。另外，素食原指禁用动物性原料及禁用五荤的道观菜，现主要指用蔬菜、果品和豆制品等制作的素菜等。 牛奶属于素食，因为其生产过程可以不伤害牛。传统自然的牧场放养对奶牛和小牛犊都没有伤害，但是目前有很多工业化的牛奶生产过程对牛有虐待性伤害，例如强制分离母牛和小牛犊，过度挤奶，甚至屠杀小牛犊等。所以有许多素食者也戒食奶制品。

葱是荤菜还是素菜

按照现代意义而言，葱是素菜。此处的素菜是指非肉类的食物。但是按照佛教定义而言，葱是荤菜。此处的荤菜是指具有较重气味的食物。葱是荤菜还是素菜需要考虑从哪个角度出发。

葱起源于半寒地带，对温度的适应范围较广，喜冷凉，不耐炎热，在冷暖的条件下，可获得较高的产量和较好的质量。

葱的适应性较强，主要受温度、水分、光照、气候、土壤、肥料等方面的影响。葱具有耐旱不耐涝的生长特点。

葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱。普通大葱，品种多，品质佳，栽培面积大。分葱，叶色浓，葱白为纯白色，辣味淡。

豆腐是荤菜还是素菜

豆腐不是荤菜而是素菜。

素菜通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。

豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作而成，豆类食品属于植物，虽然其蛋白质含量高，但是仍然属于蔬菜科所以是素菜。

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐，相传为汉朝淮南王刘安发明，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆，二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

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