怎样辨别木耳中有甲醛|

怎样辨别木耳中有甲醛

辨别木耳中有甲醛的方法包括看外观：颜色偏白比较肥大很有可能是甲醛泡发过；闻气味：用甲醛泡发过的会有一种刺激性的异味；捏一下：经甲醛泡过会比较脆，用手一捏很容易就碎了。

甲醛是一种化工产品，主要用于木材、纺织品等的工业生产。含37%甲醛的溶液叫作福尔马林，主要用于尸体的保存。吃了含甲醛的香菇、木耳、干笋等食物会直接造成中毒。轻微的会头晕、呕吐、腹痛，严重的会导致昏迷、肾脏受损、甚至休克或死亡。

怎样辨别人造木耳

看颜色：质量好的木耳呈乌黑色，色泽均匀；掺假木耳为黑灰色，并拌有白色的附着物。

看外形：优质木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假木耳由于含有大量米汤和糖，其形态膨胀，显得肥厚，少卷曲且边缘较为完整。

看质地：好的木耳坚挺，有韧劲，用手不易捏碎，甚至用牙齿也咬不断；掺假

木耳较脆易碎，用手稍掰即碎断脱落，放在口中易变软。

尝味道：优质木耳放入嘴里嚼时，有浑厚鲜味感；而掺假木耳有甜味。

怎样辨别糯米胶含甲醛

闻一下糯米胶，如果闻出了刺鼻的味道，那就是含有甲醛。糯米胶也称江米胶，是用纯天然糯米或江米为原料，经过糯米净化、研磨、干燥等十二道工序而形成的环保胶黏剂。糯米胶的适用范围广，粘性长。湿胶以其生产原料区分，可分为糯米胶和植物淀粉胶两种。

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