如何剥山竹皮
操作方法：
首先摘去山竹上的叶子。
有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉，用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了，拿刀在一侧轻轻切下去，注意不要切到果肉。
然后从切开的口子，掰开果皮。
最后把整个果肉掏出来，注意果在掏肉的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。
山竹怎么剥
山竹非常的好吃，而且营养价值非常的高，相信不少朋友都爱吃。但是山竹不好剥皮，容易把果肉都弄烂了。那么山竹到底应该怎么剥皮呢？
山竹看起来外壳无懈可击，其实掌握好技巧后，剥起来也十分简单，具体步骤如下：
首先将山竹上绿色的果蒂去掉。
然后两手握住山竹，从两边往中间挤压，直至出现山竹壳上出现一条裂缝。
顺着裂缝将山竹壳掰开就可以看到里面白色的果肉了。
在挤压山竹的时候要注意不要用力过猛，以免汁水溅到身上。
山竹在营养成分中，蛋白质和脂类成分最为丰富，因而吃山竹对于机体有很好的滋补作用，尤其对体质虚弱的人群来说，有调养的作用。
除了蛋白质和脂类成分之外，山竹当中还富含有柠檬酸、维生素、微量元素以及矿物质成分，所以山竹具有抗氧化作用，可以帮助机体清除体内的氧化自由基，达到抗衰老的作用。
温馨提示：山竹是含糖量比较高的水果之一，加上它含有的脂类成分较多，对于糖尿病人群和肥胖人群来说，最好少吃山竹。
山竹怎么剥
用手给山竹的两头结节施力，挤压一下，它的外壳就会裂开的，把外皮去掉即可食用。
用刀在山竹身上划均匀的竖线，注意控制力度，不要划得太深，太深了会上到果肉，也不要要划得太浅，太浅了打不开，划好之后可以掰开皮直接吃，也可以放到冰箱冷冻1--2小时后再食用，口味更清爽。
把山竹横着摆放，用两个手捏它的中间部分，这时会出现裂缝，沿着裂缝掰山竹，不要太用力，不然会伤到里面的果肉，掰完之后山竹的上下就分离了，这时就可以食用了。
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