八宝全鱼的做法 怎样做八宝全鱼
先把鱼的内脏收拾干净，然后用凉水清洗干净，在鱼的两面划口，便于腌料入味。
把鱼的两面均匀抹上盐、料酒、蚝油，腌制二十分钟。
准备好蒜米、豆豉、小米椒和姜丝。姜丝忘拍了。
把腌好的鱼放在蒸锅里，撒上豆豉和姜丝，水烧开后大火蒸10分钟。
把蒸好的鱼从锅里拿出，姜丝挑出扔掉，豆豉挑出待用，把蒸鱼蒸出的汁倒出待用。
锅中放油小火煸炒蒜米。
炒几下蒜米就放入小米椒和刚才蒸鱼时挑出的豆豉。
煸炒几下放入待用的蒸鱼汁，再放入蒸鱼豉油烧开。
烧开调料汁立即均匀的浇在鱼身上，再撒上葱花即刻。
八宝馍的做法,怎样做八宝馍
食材：红小豆15克、黑豆15克、绿豆15克、花生15克、小米10克、紫米10克、大米10克、糯米10克、面粉600克、酵母粉5克、白糖30克。
把熬八宝粥用的八种食材放在碗中，加入适量清水浸泡3小时以上，把各种豆类充分泡软备用。
高压锅里加入适量清水，水开后把八种食材倒入高压锅中，再加入少许食用油，防止溢锅，压力锅上汽后开始计时，大火压15分钟。
八宝粥煮好以后晾凉备；把晾凉的八宝粥倒入破壁机中，再加入适量清水和白糖，打成细腻的糊状。
面盆中加入600克面粉，然后加入5克酵母粉搅拌均匀，然后把打好的八宝粥倒入面盆中，把面粉全部搅拌成面絮后下手揉成面团；把面团盖上盖子，放在温暖处进行醒面。
面团醒发至2倍大小后取出，在案板上撒一些干面粉，揉面进行排气，然后把面团分成若干个大小相同的小剂子。
把分好的面剂子全部揉成馍馍状，然后放在室温下静置醒发5分钟。
蒸锅里加入适量清水，把醒发好的馍馍凉水上锅，蒸锅上汽后开始计时，大火蒸15分钟。
馍馍蒸好以后关火焖2分钟再打开锅盖，口感松软香甜、营养丰富的八宝馍馍就做好了。
八宝辣酱面做法 怎样做八宝辣酱面
干面100g，茄子1根，香菇2朵，青豆50g，海米10个，杏鲍菇1个，鸿禧菇适量，白玉菇适量，青虾3只，鸡腿肉50g，猪里脊肉50g，白菜叶1片，辣椒酱2勺，海鲜酱2勺，绍兴酒适量，盐适量。
各种食材准备好，均切丁。
炒锅内不要放油，烧热，下鸡腿肉和猪肉煸出油。
将鸡肉推倒一旁，下海米与葱段爆香。
加入茄丁和香菇丁，继续翻炒。
放入各种菇类，大火，炒出香味。
加入辣椒酱和海鲜酱，转小火，慢慢炒香。
烹入绍兴酒2大勺，放入虾段。
放入青豆，加适量水，盖锅盖焖煮3分钟。
另备一锅水，煮面，烫熟白菜叶。
1煮好的面和炒好的菜分别装盘，吃的时候把八宝辣酱倒入面碗中即可。
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