青皮小南瓜怎么炒好吃
主配料：净小南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。
调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。
制法：
将小南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。
炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的小南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入小南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。
原料：小南瓜半个（约300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。
做法：
红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；小南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。
糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入小南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百 合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。
青皮小南瓜怎么蒸
将小南瓜去皮洗净。
然后放入微波炉高火叮八分钟至熟软。
再用勺子把叮熟的南瓜压成南瓜泥。
之后将南瓜泥放入糯米粉，用手和面，喜欢甜食可以再加一点白糖进去。
和成光滑的面团，拿一团面搓成球状。
用牙签在圆球面团上按压出十字花纹，再交叉成米字花纹。
最后把做好的小南瓜上锅蒸，直至南瓜变色熟透即可。
青皮小南瓜要切开蒸吗
根据自身喜好而定。
青皮小南瓜既可以直接蒸来吃，也可以切开蒸，两者都差不多，并不会影响青皮小南瓜的营养价值，只是直接蒸来吃，可以很好的保存小南瓜的原味，切开吃则可以有更多种吃法，所以青皮小南瓜直接蒸来吃还是切开吃，主要根据自身的喜好而定。
青皮小南瓜要蒸几分钟
15-20分钟左右。
小南瓜要蒸多久，与你切的块的大小有关，一般为了熟的快点可以把块切的小一点，（一般馒头的一半大小）开始可以用大火，开锅以后改用小火，20分钟就足够了。也可以在15分钟时候，打开盖子，用筷子扎一扎，能够轻松的扎透，说明已经熟透了。
青皮小南瓜怎么蒸
蒸青皮小南瓜的步骤如下：
1.准备一个适宜大小的青皮小南瓜，在清水中清洗干净。
2.切开小南瓜，去掉外皮后，将青皮小南瓜中间籽和须取出。
3.将南瓜切成小块状放置在干净的碗中。
4.在蒸锅的下面放适量的水后，将装有小南瓜的碗放入，蒸8-15分钟。
5.最后用筷子戳南瓜，软化即可取出食用。
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