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补钙

每100克海带中含钙高达1177毫克,而排骨中也含有高量的钙,将两种食物放在一起炖汤,其含钙量更为丰富,而且人体对海带排骨汤中的钙元素吸收率非常高,所以吃海带能起到很好的补钙功效,尤其是再生长期间的儿童、妇女和老年人缺钙均有重要的保健作用。

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牛蒡中的钙含量十分之高,是芹菜的9倍以上,而切牛蒡的块茎中基本不含草酸,对钙的吸收没什么负面影响,所以牛蒡是很不错的钙源,有补钙和防治骨质疏松等疾病的功效。

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苋菜的钙质含量是菠菜的2倍,而且不含草酸,不会影响钙质的吸收。尤其是苋菜的质地细软,非常适合小孩、老人补充钙质。


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