蚝油焖南瓜
原料：老南瓜250克，蚝油1大匙，细盐1小撮，沙拉油1大匙，味精1小撮，大蒜4瓣
1.将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉
2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀
3.盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。（不盖会水份流失）
板栗南瓜焖排骨
南瓜，红萝卜洗净切块。
排骨放入锅中，倒入适量清水，加入料酒，焯水后捞出。
排骨用厨房纸巾吸干水分。
锅中倒入15克食用油，放入蒜末炒香， 再倒入排骨煎至两面金黄色。
加入板栗南瓜和胡萝卜。
倒入500克清水， 加入盐2克，酱油2勺， 老抽1勺，蚝油1勺。 大火煮开。
大火煮开后转入高压锅中，盖上盖子，上气后小火焖煮15分钟即可。
排骨裹满板栗南瓜的香味，香浓十足。
老南瓜焖肉做饭
老南瓜焖肉的做法：
用料：老南瓜、瘦肉、青辣椒、花椒，大料，茴香、白糖、葱、蒜、胡椒粉。
步骤：
瘦肉切块，然后用老抽，料酒，盐腌10分钟左右；
南瓜切块儿备用；
花椒，大料，茴香小火炒香捞出。加入适量白糖。小火翻炒至发黄；
大火爆炒肉块。加入葱，蒜。翻炒过程中加入少量胡椒粉；
放入南瓜块继续翻炒至变软加入青辣椒。加水淹没南瓜小火炖，收汁。放盐，出锅即可。
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