蘑菇放冰箱一个星期还能吃吗
磨菇贮藏的适宜条件为０摄氏度和９５％的相对湿度，冰箱的调节正好满足，所以放一周是可以吃的。蘑菇的失水与黑柄和开伞有关，用薄膜包装或保持相对湿度高于９５％可减少失水。气调贮藏可抑制蘑菇褐变，控制在２~４％的氧和５~１０％的二氧化碳有利于保持蘑菇的白色和延长贮藏寿命。采用盐水、柠檬酸、抗坏血酸、二氧化硫或蒸汽热处理均能钝化多酚氧化酶活性，防止酶促褐变；贮运中应避免用金属容器装菇，以防产生非酶促褐变。
蘑菇放冰箱一个星期还能吃吗
不能吃，蘑菇含有丰富的水份及碳水化合物，容易滋生细菌，冰箱比较潮湿，蘑菇放冰箱保存容易加速变质，蘑菇在冰箱保存的时间并不长，一般只能保存3-5天左右，但蘑菇是已经在冰箱放一个星期，多半是已经腐烂变质。
蘑菇放冰箱一个星期还能吃吗
新鲜蘑菇外观光滑，没有其他杂质，如果蘑菇已经变质，看蘑菇表面的时候可以看到比较明显的青绿色或棕褐色的霉点。
金针菇放冰箱一个星期还能吃吗
金针菇放冰箱一个星期能吃。如果金针菇没有变软变酸，出现发黑腐烂等变质情况是可以食用的。如果买来的金针菇还有较长菌根，则证明还很新鲜，放在冰箱里能够保存一周左右，但如果金针菇菌根较短是很容易腐烂的，只能保存3天左右。
金针菇放冰箱一周还能食用吗
能够食用
金针菇放冰箱一个星期能吃。若买来的金针菇还有较长菌根，则证明还很新鲜，放在冰箱里能够保存一周左右，然而若是菌根较短的话，只能保存3天左右。在食用前要仔细查看金针菇有没有变软变酸，出现发黑腐烂等变质情况下不能吃。
食用禁忌
金针菇不能和驴肉、蛤蜊、牛奶一起吃。金针菇和驴肉一起吃，容易引发消化不良出现腹痛、腹泻等症状。金针菇和蛤蜊一起吃，容易破坏金针菇中的营养成分，影响维生素B1的吸收。金针菇和牛奶一起吃，容易导致心脏疼痛。
保存方法
金针菇可以抽真空保存或是盐水浸泡保存。买回来的金针菇可以用厨房纸吸干水分后，放入保鲜袋中抽真空在冰箱冷藏室保存，也可以去掉金针菇的菌根，在食盐水中浸泡15分钟，沥干后放入保鲜袋在冷藏室保存，这样能保存3到5天的时间。
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