白酒时间长发黄能喝吗|

白酒时间长发黄能喝吗

白酒发黄能喝，白酒变黄是正常现象。

白酒酒色变黄，是一个非常复杂的过程。它与原料、酿造工艺、储存环境及储存时间、及酒的香型都有紧密联系，特别与时间和储存有关。理论上说，白酒在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色。

而白酒贮存的时间越长，这种呈现反应也会越发明显，因此民间便有了老酒会越存越黄的说法。但是，并非所有的白酒时间长了都会变成黄色。一般而言，浓香型、清香型、酱香型、兼香型白酒容易变成微黄色，最常见的茅台酒，颜色微黄是其标志性特点。

酱香型白酒酿造出来略黄，时间储存越长，酒色会变得越来越黄。其次为兼香、浓香、特香。不同香型的酒，随年份贮存，受到储存环境不同的影响，变黄的程度也有所不同。

白酒存20年发黄能喝吗

如果白酒放了20年没有跑酒、保存完好又是高度酒的话，发黄也是可以喝的。但如果跑酒严重、开启之后能闻到酒香淡、酸味、酒味寡淡的情况，就不要再去喝了。白酒在微生物的作用下会产生复杂的糖酵解反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会呈微黄色，随着时间推移，黄色会越来越重。正常的情况下，贮存了一段时间之后，应该是纯粮食酒或者酱香型白酒比较容易出现酒体变黄的现象，兼香型白酒、浓香型白酒也会有这种情况，而清香型的白酒、米香型白酒则不会出现变黄现象。

吃海鲜能喝白酒吗 吃海鲜能不能喝白酒

吃海鲜的时候是可以喝白酒的；

因为白酒具有一定的杀菌效果，很多海鲜都是性寒的食物，及时清洗得很干净，体内依然存在大量的细菌，两者搭配食用就可以一定程度上起到杀菌的作用，所以吃海鲜喝白酒能够起到杀菌去腥的功效，但是一定要注意，在吃海鲜的时候不要喝啤酒，避免结石的发生。建议平时注意清淡饮食。多加休息，避免过度熬夜。

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