白菜炖鸡块的做法 白菜炖鸡块怎么做
步骤1
主料：鸡肉300克、白菜200克、香菇100克。辅料：姜1块、枸杞2克、料酒5克、盐2克、鸡精2克、食用油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
白菜洗净切段，香菇洗净对半切开。
步骤4
锅中放入适量清水大火烧开，放入鸡肉、姜片、料酒5克焯水2分钟，捞出备用。
步骤5
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡肉翻炒30秒。
步骤6
加入适量清水，放入姜片大火烧开，倒入炖锅中炖1小时。
步骤7
放入白菜、香菇、枸杞继续炖20分钟。
步骤8
调入盐2克、鸡精2克拌匀，即可出锅。
粉皮炖鸡块的做法 粉皮炖鸡块怎么做
步骤1
食材：粉皮150克、鸡肉300克、姜2克、大蒜2瓣、小葱1根。调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、鸡精1克、八角1个。
步骤2
鸡肉剁块，放入冷水锅中，煮10分钟，捞出，沥干。
步骤3
粉皮切条。
步骤4
大蒜切片。
步骤5
姜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
热锅倒油，油温5成热时，放入姜、蒜、八角，炒香，加入鸡块，炒匀。
步骤8
倒入生抽、老抽，翻炒至上色，加入300毫升清水，煮沸后转小火炖20分钟。
步骤9
放入粉皮、盐、煮2分钟。
步骤10
出锅前加入鸡精，撒上葱花即可。
土豆炖鸡块,土豆炖鸡块的做法
准备好原材料。
处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。
锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。
焯好水的鸡块捞出控干水分
炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。
炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。
把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。
把土豆块倒进去翻炒。
加入两勺老抽继续翻炒。
土豆和鸡块翻炒均匀上色。
1加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。
12.倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。
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