炖牛蹄筋高压锅多长时间
30到45分钟左右。常见做法为：
用料：牛筋500克、红萝卜300克、姜小半块、葱一根、干辣椒3个、酱油适量、老抽适量、柱候酱2茶匙、耗油一茶匙、盐适量、八角4个、蒜4瓣、料酒适量、香叶1片。
步骤：
牛筋切中块，洗净，汆水，再洗净。
红萝卜切滚刀块，备用。
锅烧热，下油，放姜片，蒜瓣炒香。然后放入牛筋翻炒，同时加入柱候酱、耗油、老抽、生抽、料酒，适量盐。
取高压锅，葱切段，干辣椒，八角铺锅子底部。放入红萝卜块，放入翻炒好的牛筋，加入水。
高压锅煮40分钟即可，后盛出。
牛蹄筋怎么炖 怎么炖牛蹄筋
牛蹄筋500g，大葱40g，酱油7g，姜10g，糖10g，胡椒5g。
把生牛筋丢到凉水锅里直接加盖煮。
水开后、牛筋表面变色，将牛筋捞出过水洗净血沫。
葱和牛筋切段。不放油，直接把牛筋带肥油的部分和葱一起放下去，让它自己煎出油。
加料酒两大勺、酱油、两大勺、糖一大勺，翻炒至牛筋全部上色，加入许多水加盖大火烧开，之后转小火慢炖30分钟。
0分钟后，尝尝汤的味道，按照需要调整一下，再加一些胡椒，撒上一些葱花，可以加一些蔬菜也可以直接吃。
小技巧就是可以中途加上你想吃的任何蔬菜，就变成不同的料理。比如土豆、青菜、茼蒿、西红柿、蘑菇都可以。最后，盛盘即可食用美味的炖牛筋。
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