新鲜百合焯水变黑了还能吃吗|

新鲜百合焯水变黑了还能吃吗

可以吃。

新鲜百合在焯水后变黑，一般是由于焯水时间太长，百合被氧化所导致的，但在其中并不会产生对人体健康有害的物质，所以还可以继续食用。

但新鲜百合焯水的时间过长时，会导致其中的营养元素流失过多，而且还会导致百合过熟，十分影响食用价值，因此百合最好焯至半透明状时就捞出。

新鲜百合黑了还能吃吗

黑了最好别吃。

首先，发黑的原因有很多，一部分原因是买回来的时候没注意看，鳞瓣已经发黑了，或者买回来放两天变黑了，这种一般都是变质了的原因，是不能食用的。另外有一部分原因是将鲜百合直接晒了太阳导致的发黑，或者用热水煮了之后没有过一遍冷水导致的发黑，这其实是因为百合鳞瓣被氧化了，虽然可以吃，但是营养流失了而且吃了可能会引发肠胃不适，因此最好也别吃了，否则吃坏肚子得不偿失。

新鲜香菇变黑了还能吃吗

不建议吃。

一般新鲜的香菇变黑是因为发霉或者变质发黑，所以不能食用的，因为此时香菇含有较多的细菌等有害物质，食用后容易一起胃肠道菌群紊乱，进而引起恶心、呕吐、腹泻等不适，一些身体健康。

不仅发黑的香菇不能吃，发黄、软烂、有异味的香菇都不能吃，香菇中水分含量比较高，保存不当很容易发生腐败变质，建议食用之前仔细判别。

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