黄豆泡了一晚上为什么变黑|

黄豆泡了一晚上为什么变黑

因为黄豆正在发芽。黄豆变黑是亲水胶体吸水膨胀的现象。原生质、细胞壁、淀粉粒和蛋白质等都呈凝胶状态,细胞壁里面还有大大小小的缝隙。水分子(液态的水或气态的水蒸气)会迅速地以扩散作用或毛细管作用等形式进入这些凝胶内部。

大豆（学名：Glycinemax(Linn.)Merr.）通称黄豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。

黄豆泡了三天为什么不长芽

若是浸泡了3天还没有长芽的话，有可能是水放多了，这样会将黄豆给淹死，自然也就难以发芽了。

或者也有可能是培育温度过低，湿度太高了，在培育黄豆芽的时候要求室内温度不能低于20度。

再者挑选黄豆浸泡的时候也要挑那些粒大饱满且没有虫眼的，这样的黄豆比较健康，长牙率也会更高一些，同时不能使用自来水，它会将黄豆里面的生长酶杀死。

菠萝泡了一晚上能吃吗

尽量不要过夜。菠萝中的糖类物质丰富，糖易溶解与水中，过夜会促进细菌的生长，食用后易出现引起腹泻、腹痛等身体不适的症状，而且还会让菠萝泡发泡软，影响食用口感，所以尽量不要将菠萝泡水泡一夜。如果有吃不完的菠萝，可以用保鲜膜包裹好后，再放入冰箱中冷藏，在2-3天内食用完为宜。

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