开花荠菜怎么做好吃
材料：荠菜1把、鸡蛋7个、红枣30g、冰糖适量、盐1g。
做法
地菜和红枣分别用清水清洗干净。
将地菜、红枣、冰糖放入汤罐中。
往汤罐中加满清水，加约一克盐，将鸡蛋煮熟剥壳。
剥壳熟鸡蛋入汤罐，中火煮开，中小火煲20分钟，关火。
放置一夜，让鸡蛋浸泡充分入味，第二天煲热即可食用。
食材：荠菜，面粉，食用油，食盐。
做法
荠菜去掉老化的根系，洗净沥干备用。
将其嫩叶和花一起装盘，在荠菜上撒上一切面粉，放进蒸锅中。
大火烧开，转小火蒸5~10分钟。
取出后再添加少量的食用油、食盐调味即可食用。
材料：荠菜花1把、鸡蛋6个、碧螺春茶叶适量、盐少许。
做法
荠菜花、鸡蛋洗净，放入砂锅；加入适量冷水，煮开。
倒入茶叶，大火煮开；调至中火，煮15分钟。
用勺子将鸡蛋壳敲破入味；加入适量盐，继续煮10分钟，即可关火。
荠菜怎么做好吃
原料：嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜、水发香菇、竹笋、水面筋各25克及调料适量。
制法：嫩豆腐、水发香菇、竹笋、水面筋分别切成小丁。荠菜去杂，洗净，切成细末。胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。炒锅置火上，加油烧至七成热，加入豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、笋丁、面筋、荠菜末、生姜末、精盐及素鲜汤，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗，即成。
特点：白绿相映、鲜嫩味美。可补虚益气、健脑益智、清热降压。
原料：荠菜100克，荸荠100克，水发香菇50克，及适量植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精。
制法：荠菜择去老叶，清水洗净，切成碎末。荸荠去皮，与香菇一起放入清水里洗净，各切成小丁。炒锅置旺火上，放油烧热，倒入菜丁翻炒后，注入适量清水，煮沸，倒入荠菜末，再煮15分钟，放入精盐、味精、麻油调味，以适量湿淀粉勾芡即成。
特点：鲜香可口。可清热降压。
原料：新鲜荠菜240克，鸡蛋4个，及适量精盐、味精、植物油。
制法：新鲜荠菜去杂，洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内，用筷子拌匀。炒锅置旺火上，放水加盖烧沸，放入植物油，接着放入荠菜，再煮沸，倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐，味精，盛入大汤碗内即成。
特点：色艳味鲜。可补心安神、养血止血、清热降压。
荠菜怎么做好吃
食材：荠菜、鸡蛋、食用油、葱、食盐。
做法：
1.将荠菜和葱清洗干净，葱切成小段，备用。
2.准备一锅水，烧开，放入荠菜焯水，捞出，挤出水分，切成碎，备用。
3.在碗中加入鸡蛋，加入葱和荠菜，搅拌均匀后，加入适量的食盐，然后搅拌均匀。
4.在锅中加入适量油，油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄即可。
|开花荠菜怎么做好吃
开花荠菜怎么做好吃 荠菜怎么做好吃