牛肉清炖萝卜怎么做
做法如下：
主料：牛肉一块、白萝卜半根。
调料：香菜一勺、白酒一勺、食盐一勺。
步骤：
白萝卜去皮、切块，备用；
香菜清洗干净，切段，备用；
牛肉切块，清洗干净，放入热水中汆烫2分钟，捞出，清洗一遍，去除浮沫，备用；
电砂锅中倒入热水，放入牛肉，加入八角大料，白酒，盖上砂锅盖，焖煮开始；
大概3个小时的时候，开盖放入萝卜块，调入精盐，继续炖煮，直至萝卜和牛肉软烂，出锅装盘，撒上香菜段即可。
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首先准备用料：牛肉 500g、酱油、盐、料酒、茶叶适量。
把牛肉直接切块洗干净放入锅中，然后倒入酱油和盐，浸泡两个小时之后，再开锅煮。
将少量茶叶用纱布包好，放入锅中与牛肉一同炖煮，就能让肉更容易煮烂，而且也不会影响牛肉的味道。
在炖牛肉出锅之前，可以滴入一些料酒或者醋，酒或醋都有软化肉质的作用，可以让炖出来的牛肉更加烂，这时候清炖牛肉就做好了。
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将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂
再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
|牛肉清炖萝卜怎么做
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