大蒜菠菜拌蛤仁| - 寺庙

大蒜菠菜拌蛤仁

食材：

大蒜菠菜拌蛤仁|

菠菜200g，蛤蜊400g，蒜5瓣，姜1小块，盐5g，味精2g，香油2g，醋5g

步骤：

大蒜洗净捣成蒜泥，姜切末；

活蛤蜊洗净泥沙，沸水煮至蛤蜊开口，剥出蛤仁；

菠菜洗净，放少许盐焯2分钟，过凉水沥干；

菠菜加蛤仁、盐、味精、醋、香油、蒜泥拌匀，装盘。

步骤1

所需食材：菠菜200克，蛤蜊400克，大蒜5瓣。所需调料：盐1茶匙，味精1茶匙，香油2克，醋1汤匙。

步骤2

蒜切末。

步骤3

姜切末。

步骤4

沸水中加入蛤蜊，煮至蛤蜊开口，捞出。

步骤5

沸水中加入菠菜，放少许盐焯2分钟，过凉水沥干。

步骤6

将蛤蜊肉剥出，菠菜加盐、蛤仁、醋、蒜泥、香油拌匀。

步骤7

装盘。

步骤1

准备食材：粉丝100克、菠菜300克、食用油5克、盐1克、大蒜2瓣、糖2克、蚝油1克、醋1克、生抽2克。

步骤2

菠菜洗净、切段。

步骤3

锅中水沸后、加入几滴食用油、倒入菠菜、汆水30秒、捞出冷却、挤干水分。

步骤4

锅中再放入粉丝、煮1分钟、捞出过凉水、用刀剪断。

步骤5

大蒜切末。

步骤6

碗中加入盐1克、大蒜末、白糖2克、蚝油1克、醋1克、生抽2克、拌匀。

步骤7

锅中倒油、油温6成热、倒入调料碗、取大碗放入菠菜、粉丝、调料汁、拌匀即可。

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