大蒜生吃要注意什么|

大蒜生吃要注意什么

但需要注意的是大蒜味道辛辣，气味浓烈，大量生吃可能会刺激损伤胃粘膜，造成胃痛、急性胃炎等症状。而熟大蒜经过加热，许多刺激性物质已分解挥发，吃起来没有那股辛辣涩味，也对胃的损伤也减小了，同时还为菜品增色增香，口感更佳。

吃大蒜要注意什么

多吃令人胃中痰动，心胃嘈杂，伤肝，昏眼目。

胃肠道疾病、胃溃疡、十二指肠溃疡患者不宜吃大蒜。

有肝病的人过量食用大蒜，可造成肝功能障碍，加重病情。

过量食用大蒜会影响视力。

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