香菜炒肉丝的家常做法
主料:瘦肉100克、香菜50克。
辅料：盐10克、料酒10克、芝麻油15毫升、地瓜粉20克、酱油10毫升、植物油50毫升。
瘦肉准备一块洗干净备用。
瘦肉切丝，加入料酒、芝麻油、酱油、盐拌匀静置5分钟，随后加少许地瓜粉抓匀。
香菜洗干净备用。
热锅后放适量植物油。
油热后倒入瘦肉大火翻炒。
成熟的时候将香菜放进去继续翻炒至熟即可出锅。
扁豆炒肉丝的家常做法 肉丝扁豆炒的家常做
食材：扁豆、颈背肉、小米椒、玉米油、盐、酱油、葱、姜。
准备500克左右的扁豆，一小块颈背肉、一个小米椒。
扁豆斜着切丝，刀工越细越好，肉、米椒都切丝，葱姜切细备用。
锅中加水烧开，水中加少许盐、几滴玉米油，放入扁豆焯一下，待扁豆颜色鲜绿、变软，捞出。
捞出的扁豆迅速放入凉水中过凉，再捞出备用。
锅中加两小匙玉米油，小火烧热加入葱姜爆锅，再加入酱油。
放入扁豆，大火煸炒几下（因为扁豆焯水后基本是熟了），加调味勺的三分之一的盐，加米椒丝。
翻炒几下，装盘出锅。
酸菜炒肉丝的家常做法 酸菜炒肉丝怎么做
用料：酸菜250克、猪肉150克、酱油1勺、盐少许、姜2片、盐少许、蒜3瓣、生粉少许、指天椒1个。
将酸菜冲洗干净。
切成小丝。
将猪肉切丝，蒜头切片，姜切末。
加入半勺料酒、一勺生粉、1勺酱油，将猪肉提前腌制5分钟。
起锅烧油，加入姜末蒜头爆香。
将腌好的猪肉倒入锅内。
翻炒均匀。
先捞出来放碗内备用。
另起一锅，起油倒入酸菜，将香味炒出来。
1加入提前炒好的肉丝。
1翻炒均匀。
1加入指天椒翻炒出锅。
|香菜炒肉丝的家常做法
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