端午五黄是什么端午五黄是什么
“五黄”一般指黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。
吃五黄是汉族的民间风俗，流行于江南等地。农历五月，江南人称“五黄月”，因有五种带“黄”音的食物上市而得名。在端午节的中午，最适宜吃五黄餐，就是把五种黄颜色的食物混在一起吃。
因为中医理论认为，端午节是在农历五月初五，是一年中阳气最盛的时候，而中午，又是一天中阳气最盛的时候，可利用端午节气的力量，抑制霉运、提升自己的精力。
过端午，吃五黄，你知道是哪五黄吗？ 五黄是哪五黄
五黄是哪五黄 过端午，吃五黄，你知道是哪五黄吗？
民间有谚语：端午节，天正热，五毒醒，不安宁。意思是说端午节是五毒横行的日子，要提防注意。为了避虫驱邪，民间有吃五黄的习俗。那么，五黄是哪五样呢，为什么又要吃五黄呢，这里给大家普及一下。
五黄是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒。在古时，达官贵人们都会在端午这一天摆五黄餐，也就是这五种黄颜色的食物摆在一起吃。
在古代，雄黄是一种驱虫的药物，因此端午这一天喝雄黄酒可以驱邪解毒，保佑身体健康。在广为流传的神话故事《白蛇传》中，白娘子就是因为喝了雄黄酒才显出原形。
到了现代，人们发现雄黄的主要成分是二硫化砷，加热后可以氧化成三氧化二砷，也就是砒霜，服用后让人七窍流血。现在是不提倡饮雄黄酒了，而是用黄酒来代替。
端午节之后就到小暑，这时节的黄鳝最为肥美，鱼肉细嫩，营养丰富，这时候不吃它吃什么呢。黄鳝富含蛋白质和矿物质，吃黄鳝还能祛风湿。端午节之后天气雨水增多，适当的吃点黄鳝可以避免梅雨季节关节炎发作呢。
黄鱼更不用说了，这时候的黄鱼正是产卵期，这时候的黄鱼鱼脂丰富，鱼膏厚，富含营养成分特别是谷氨酸，鱼肉比平时更加鲜美细嫩。这时候多吃黄鱼可以有助于补充身体所需要的钙质、磷碘等有机盐，特别适合孕妇、长身体的小朋友和体弱的老人食用呀。
咸蛋黄就是用盐腌制的蛋黄，在古时人们认为吃咸蛋黄有避暑，开胃的功效。其实是因为咸蛋黄含盐分较高，而夏天人有比较容易出汗，吃咸蛋黄可以补充人体出汗所流失的盐分。
而黄瓜正是这季节的应季美食，口感脆嫩多汁，可以当水果又可以当蔬菜，生吃炒熟，味道都是很棒的。黄瓜富含纤维素和维生素，多吃黄瓜，可以促进肠胃蠕动，还有利尿、降脂、降血糖、降血压的功效，多吃黄瓜能减肥美容，有利于促进身体健康呀。
五黄是什么 五黄指的是哪五黄
“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。在中国江南端午节有吃“五黄”的食俗。
江南有谚语：“五月五，五黄烧酒过端午”。民间也有：“饮了雄黄酒，百病都远走”的说法。因为雄黄是一味中药，用雄黄末与菖蒲根屑入酒的雄黄酒有解毒杀菌之功效。而其他的几中食品则是端午时节的当令食品。
要知道五六月份的黄鳝可谓肥嫩鲜美，营养丰富。黄瓜有“第一瓜果”之称，黄瓜上市的时间正好与端午对上，自然成了端午的必吃之物。吃咸蛋是端午的习俗。咸蛋黄因有个“黄”字，故也入于“五黄”之内。端午时节的黄鱼，量多且质优，为这一时节的主打海鲜，理所当然地列入了端午必食的“五黄”中。
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