鸭腿去骨怎么做,鸭腿去骨的方法
将鸭腿放在案板，鸭肉一面朝向自己，用厨房剪刀，延着鸭腿骨左侧，顺势将骨肉剪断分离；
顺着鸭腿骨右侧，再将鸭腿骨右侧骨肉剪断分离；
鸭腿骨关节外侧拱起处，有一层较厚筋膜和脆骨，剪时绕开，不然很费力。
一手抓鸭腿骨，将鸭腿从案板拿起，剪刀延着鸭腿骨下侧插入，顺势将鸭腿骨下侧骨肉剪断分离，整条鸭腿骨就可以取下了。
鸭腿的做法 鸭腿怎么做,
步骤1
食材：毛豆150克、咸鸭腿1个、姜3克、小葱3根。调味料：生抽1克、糖1克、料酒2克、干辣椒2个。
步骤2
咸鸭腿剁小块。
步骤3
姜切丝。
步骤4
小葱切段。
步骤5
碗中放入毛豆、再铺上咸鸭腿、姜丝、干辣椒、小葱、糖、生抽、料酒、放过蒸锅中、冷水蒸30分钟。
步骤6
取出、拌匀、即可食用。
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